Brett Stout, 9%vol. Cette bière est le fruit de l'assemblage d'une Imperial Stout et d'une Oatmeal Stout. Toutes deux ont vieilli en fût de chêne. La première a passé 4ans en barrique de Bourbon et la seconde, 3ans en barrique de vin rouge. Cet assemblage présente une diversité de souches de Saccharomyces et de Brettanomyces aux profils épicés et fruités (fruits rouges et agrumes). Malgré une acidité bien marquée, cette recette est gourmande grâce aux notes torréfiées, vanillées et de fruits à coque.
Taux d'alcool : 9%vol
Unité de vente : bouteille 33cl
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Brasserie Effet Papillon - brasserie artisanale Bordeaux Mérignac Gironde
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